По традиции в Ильин день освящаются овощи нового урожая.
Дар первых плодов приносился Господу в благодарение за урожай и в напоминание израильскому народу о Египетском рабстве: Исх. 34,22: «И праздник седмиц совершай, праздник начатков жатвы пшеницы и праздник собирания [плодов] в конце года».
И ныне традиционно в этот день после Божественной Литургии совершается чин освящения плодов нового урожая, в пищу верующим благословляются созревшие к этому дню овощи, ягоды, фрукты.